• Affumicatore a carbone,  Antipasti,  Aperitivi,  Barbecue a carbone,  Dolci e dessert,  Ricette,  Secondi piatti

    Spedini di cavallette commestibili in salsa BBQ

    Se avete voglia di mettervi alla prova con un’ottima ricetta di insetti commestibili (http://amzn.to/2FJNouw), è sicuramente la volta buona per provare gli spiedini di cavallette affumicati ed in salsa BBQ. Croccante, gustoso e davvero intrigante, la sola vista è in grado di conquistare anche lo sguardo più diffidente! Print Recipe Spedini di cavallette commestibili in salsa BBQ Tempo di preparazione 10 minuti Tempo di cottura 20 minuti Porzioni spiedini Ingredienti 90 gr Locuste10 ml Olio extravergine di olivaq.b. Rub The Shed Cluckin'Awesomeq.b. Salsa barbecue Southside Market BBQ SauceSpiedini in bamboo Tempo di preparazione 10 minuti Tempo di cottura 20 minuti Porzioni spiedini Ingredienti 90 gr Locuste10 ml Olio extravergine di olivaq.b. Rub The…

  • Affumicatore a carbone,  Antipasti,  Aperitivi,  Barbecue a carbone,  Dolci e dessert,  Ricette

    Smoked Almond & Mealworms

    Le mandorle sono ricche di grassi, proteine, sali minerali e vitamine, sono particolarmente adatte come snack spezza fame. La ricetta delle mandorle caramellate con i bachi della farina commestibili dette anche camole (http://amzn.to/2FJNouw) da un risultato per una gustosa merenda da consumare con moderazione, viste le proprietà delle mandorle associate alla generosa dose di zucchero. Print Recipe Smoked Almond & Mealworms Tempo di preparazione 15 minuti Tempo di cottura 30 minuti Porzioni ciotola Ingredienti 200 gr Mandorle250 ml Acqua90 gr Camole70 gr Zucchero muscovado20 gr Olio d'arachide Tempo di preparazione 15 minuti Tempo di cottura 30 minuti Porzioni ciotola Ingredienti 200 gr Mandorle250 ml Acqua90 gr Camole70 gr Zucchero muscovado20 gr Olio d'arachide…

  • Affumicatore a carbone,  Antipasti,  Aperitivi,  Barbecue a carbone,  Ricette,  Secondi piatti

    Planked Tuna Fish con Fish rub 96 Bembo

    Tonno aromatizzato con Fish rub 96 Bembo (http://amzn.to/2Gali8V) e lime, affumicato su placche di cedro. Ed eccoci qua come promesso con una ricetta sul pesce molto particolare e dai gusti esotici. Print Recipe Planked Tuna Fish con Fish rub 96 Bembo Tempo di preparazione 10 minuti Tempo di cottura 10 minuti Porzioni persone Ingredienti 250 gr Tonno10 ml Olio extravergine di olivaq.b. Rub Fish Rub 96 Bembo1 Lime Tempo di preparazione 10 minuti Tempo di cottura 10 minuti Porzioni persone Ingredienti 250 gr Tonno10 ml Olio extravergine di olivaq.b. Rub Fish Rub 96 Bembo1 Lime Istruzioni Su un tagliere condire il tonno con olio extravergine di oliva, Fish Rub 96 Bembo (http://amzn.to/2Gali8V) ed…

  • Barbecue a gas,  Ricette,  Secondi piatti

    Rib Eye Steak con Lodge in ghisa e Best Beef Rub 61 Bembo

    Grigliare è bello, ma il mio metodo preferito che nulla può battere è cuocere la costata in una padella in ghisa, aromatizzata con Best Beef Rub 61 della Bembo (http://amzn.to/2p6uvaX) Print Recipe Rib Eye Steak con Lodge in ghisa e Best Beef Rub 61 Bembo Tempo di preparazione 5 minuti Tempo di cottura 20 minuti Porzioni persone Ingredienti 1 kg Rib Eye Steak50 gr Burro salato10 ml Olio extravergine di oliva5 gr Sale Maldonq.b. Rub Best Beef Rub 61 Bembo Tempo di preparazione 5 minuti Tempo di cottura 20 minuti Porzioni persone Ingredienti 1 kg Rib Eye Steak50 gr Burro salato10 ml Olio extravergine di oliva5 gr Sale Maldonq.b. Rub Best Beef Rub…

  • Affumicatore a carbone,  Antipasti,  Aperitivi,  Barbecue a carbone,  Ricette,  Secondi piatti

    Pork Burnt Ends con Pork rub 18 Bembo

    Pork Burnt End, deliziosi e teneri cubetti di maiale ricavati dalla coppa affumicata con legno di meno e aromatizzata con Pork 18 rub Bembo (http://amzn.to/2HmcGeN), quindi cotta con olio e rifinito con una glassa di salsa barbecue The Shed Spicy Vinegar. Print Recipe Pork Burnt Ends con Pork rub 18 Bembo Tempo di preparazione 15 minuti Tempo di cottura 45 minuti Porzioni ciotola Ingredienti 300 gr Coppa di maiale10 ml Olio extravergine di olivaq.b. Rub Pork Rub 18 Bemboq.b. Salsa barbecue The Sheed Spicy Vinegar Tempo di preparazione 15 minuti Tempo di cottura 45 minuti Porzioni ciotola Ingredienti 300 gr Coppa di maiale10 ml Olio extravergine di olivaq.b. Rub Pork Rub 18 Bemboq.b.…

  • Affumicatore a carbone,  Barbecue a carbone,  Ricette,  Secondi piatti

    Smoked Beef Cheeks con Brisket 72 rub Bembo

    Ogni tanto me ne torno con qualche secondo un po’ robusto, sperando che la cosa non vi dispiaccia, naturalmente. Come sapete, adoro i piatti di carne dai sapori di una volta, che richiedono delle cotture lente. Ed eccoci con delle ottime guance di manzo affumicate e aromatizzate con Brisket 72 rub Bembo (http://amzn.to/2FngL5O) Print Recipe Smoked Beef Cheeks con Brisket 72 rub Bembo Tempo di preparazione 10 minuti Tempo di cottura 5 ore Porzioni persone Ingredienti 500 gr Guance di manzo10 ml Olio extravergine di olivaq.b. Rub Brikset Rub 72 Bembo Tempo di preparazione 10 minuti Tempo di cottura 5 ore Porzioni persone Ingredienti 500 gr Guance di manzo10 ml Olio extravergine di…

  • Antipasti,  Aperitivi,  Barbecue a gas,  Primi piatti,  Ricette,  Secondi piatti

    Barrette proteiche con avena e grilli

    Oggi iniziamo il nostro percorso per sportivi proponendovi uno dei più classici ed amati integratori: le barrette proteiche. I fiocchi d’avena saranno utilizzati nell’impasto, mentre per rendere le nostre barrette davvero proteiche aggiungeremo grilli … si veramente insetti commestibili (http://amzn.to/2FJNouw) Print Recipe Barrette proteiche con avena e grilli Tempo di preparazione 20 minuti Tempo di cottura 15 minuti Porzioni barrette Ingredienti 90 gr Grilli150 gr Fiocchi d'avena40 gr Mirtilli30 gr Proteine in polvere gusto cacao50 gr Miele Tempo di preparazione 20 minuti Tempo di cottura 15 minuti Porzioni barrette Ingredienti 90 gr Grilli150 gr Fiocchi d'avena40 gr Mirtilli30 gr Proteine in polvere gusto cacao50 gr Miele Istruzioni In una ciotola versare l'avena, i…

  • Affumicatore a carbone,  Aperitivi,  Barbecue a carbone,  Ricette,  Secondi piatti

    Coffee Baby Back Ribs con Cowboy Rub 87 Bembo

    Le costine di maiale tanto amate non solo dagli americani, in versione “Coffee” con Cowboy 87 della Bembo (http://amzn.to/2IeNesE) e BBQ King’s Hawaiian Kona Coffee Sauce. Print Recipe Coffee Baby Back Ribs con Cowboy Rub 87 Bembo Tempo di preparazione 15 minuti Tempo di cottura 3 ore Porzioni persone Ingredienti 1 rack Baby Back Ribs di maiale10 ml Olio extravergine di olivaq.b. Rub CowBoy Rub 87 Bemboq.b. Salsa barbecue King's Hawaiian Kona Coffee Sauce Tempo di preparazione 15 minuti Tempo di cottura 3 ore Porzioni persone Ingredienti 1 rack Baby Back Ribs di maiale10 ml Olio extravergine di olivaq.b. Rub CowBoy Rub 87 Bemboq.b. Salsa barbecue King's Hawaiian Kona Coffee Sauce Istruzioni Accendere…

  • Antipasti,  Barbecue a gas,  Ricette,  Secondi piatti

    Gamberoni al lardo di Colonnata e birra NazionAle Baladin

    I gamberoni al lardo di Colonnata sono una vera delizia, meglio se sfumati anche con una birra NazionAle Baladin. Una ricetta semplice e veloce per un antipasto o un secondo sfizioso e originale. Print Recipe Gamberoni al lardo di Colonnata e birra NazionAle Baladin Tempo di preparazione 10 minuti Tempo di cottura 5 minuti Porzioni porzione Ingredienti 4 Gamberoni750 ml Birra Baladin NazionAle100 gr Lardo di Colonnata30 gr Panko5 gr Erbe provenzali10 ml Olio extravergine di oliva3 gr Sale Tempo di preparazione 10 minuti Tempo di cottura 5 minuti Porzioni porzione Ingredienti 4 Gamberoni750 ml Birra Baladin NazionAle100 gr Lardo di Colonnata30 gr Panko5 gr Erbe provenzali10 ml Olio extravergine di oliva3 gr…

  • Affumicatore a carbone,  Barbecue a carbone,  Ricette,  Secondi piatti

    Piccione RedBull con Chicken Rub 39 Bembo

    La tecnica e la ricetta del Beer Can Chiken (pollo alla birra) utilizzando però un piccione e una lattina di RedBull, aromatizzato con il mix di spezie Chicken Rub 39 della Bembo (http://amzn.to/2G7nsG9) e glassato con The Shed BBQ Sauce Spicy Vinegar. Print Recipe Piccione RedBull con Chicken Rub 39 Bembo Tempo di preparazione 10 minuti Tempo di cottura 30 minuti Porzioni persona Ingredienti 1 Piccione33 cl Red Bull10 ml Olio extravergine di olivaq.b. Rub Chicken Rub 39 Bemboq.b. Salsa barbecue The Sheed Spicy Vinegar Tempo di preparazione 10 minuti Tempo di cottura 30 minuti Porzioni persona Ingredienti 1 Piccione33 cl Red Bull10 ml Olio extravergine di olivaq.b. Rub Chicken Rub 39 Bemboq.b.…