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Corsi Barbecue

Corsi di Barbecue – Agriturismo Belvedere – Rimini 7-21 marzo e 4 aprile 2019

07-21 marzo 2019 e 04 aprile 2019 c/o Fattoria Belvedere via Belvedere 40, Bellaria-Igea Marina (RN)

ISCRIZIONE OBBLIGATORIA
Paolo: 338.6692180

A chi ama cucinare con il barbecue in collaborazione con la “Grill Different Academy” vi presentano il “CORSO DI BBQ” con il docente Daniele Merli e i barbecue Outdoorchef Italia® e ProQ Smokers®.

Il corso è organizzato 3 lezioni di circa 3 ore

GIOVEDI 07 MARZO – STEP 2 ROASTING TIPS
La rubbatura: come eseguirla a regola d’arte.
– Bombette di Cisternino.
– Gourmet burger
– Bacon Bomb Explosion.
– Tomino affumicato su placca di cedro, frutta secca, miele e frutti di bosco

GIOVEDI 21 MARZO – STEP 3 SMOKE EVOLUTION
– Baby Back Ribs
– Pulled Pork Cake Pop con spuma di mele
– Il filetto di maiale bardato di bacon e affumicato.
– Sapori Tex Mex: i burritos.

GIOVEDI 04 APRILE – STEP 4 ALTERNATIVE GRILLING
– Salmone su placca di cedro al pepe rosa e aneto
– Polpo affumicato e croccante su crema di ceci
– Pizza al BBQ
– Cupcake

* Le ricette proposte durante il corso potrebbero subire variazioni secondo la disponibilità del mercato, essendo tutte preparate con ingredienti freschi e possibilmente di stagione.

COSTI
SINGOLA LEZIONE € 47,00.
PACCHETTO 3 LEZIONI € 137,00.

MODALITÀ DI ISCRIZIONE E PAGAMENTO
Le iscrizioni ai corsi sono aperte.
Per iscriversi è necessario versare la quota di partecipazione secondo le seguenti modalità:

pagamento diretto:
Presso AGRITURISMO BELVEDERE potete versare direttamente la quota d’iscrizione comunicando al personale il corso scelto, il vostro nome, cognome un indirizzo di posta elettronica e un numero di telefono a cui essere contattati.

PER INFORMAZIONI
Paolo: 338.6692180

Corsi di Barbecue – Agriturismo Belvedere – Rimini – RoastingTips
Corsi di Barbecue – Agriturismo Belvedere – Rimini – Smoke Evolution
Corsi di Barbecue – Agriturismo Belvedere – Rimini – Alternative Grilling

Appassionato di gastronomia, soprattutto di birra, vino e la cottura nel barbecue. Una frase che consiglio a tutte le passioni che nascondo in voi: "Scegli il lavoro che ami e non lavorerai neanche un giorno in tutta la tua vita." (Confucio) Daniele Merli. Socio fondatore di Movimento birra (MoBI), più volte giudice al concorso Birra dell’Anno per Unionbirrai, sommelier diplomato A.I.S. Giudice certificato per la World Barbecue Association, docente in corsi di barbecue per la Grill Different Academy. Cura il sito ww.clubcountrygrill.com dedicato alle cotture barbecue per appassionati. Ha partecipato a numerose competizioni di barbecue sia nel circuito KCBS che circuito WBQA, con ottimi risultati. È organizzatore della tappa nella Repubblica di San Marino, denominata Three Tower's BBQ Fight, quest'anno a settembre 2020 esordirà ai Mondiali WBQA di Barbecue in Belgio. Autore del libro “Birra e Barbecue cucinare con al barbecue con la birra” 👉 https://amzn.to/3bk0SsY

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