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Corsi barbecue

Corsi di Barbecue – Agriturismo Belvedere – Rimini 7-21 marzo e 4 aprile 2019

07-21 marzo 2019 e 04 aprile 2019 c/o Fattoria Belvedere via Belvedere 40, Bellaria-Igea Marina (RN)

ISCRIZIONE OBBLIGATORIA
Paolo: 338.6692180

A chi ama cucinare con il barbecue in collaborazione con la “Grill Different Academy” vi presentano il “CORSO DI BBQ” con il docente Daniele Merli e i barbecue Outdoorchef Italia® e ProQ Smokers®.

Il corso è organizzato 3 lezioni di circa 3 ore

GIOVEDI 07 MARZO – STEP 2 ROASTING TIPS
La rubbatura: come eseguirla a regola d’arte.
– Bombette di Cisternino.
– Gourmet burger
– Bacon Bomb Explosion.
– Tomino affumicato su placca di cedro, frutta secca, miele e frutti di bosco

GIOVEDI 21 MARZO – STEP 3 SMOKE EVOLUTION
– Baby Back Ribs
– Pulled Pork Cake Pop con spuma di mele
– Il filetto di maiale bardato di bacon e affumicato.
– Sapori Tex Mex: i burritos.

GIOVEDI 04 APRILE – STEP 4 ALTERNATIVE GRILLING
– Salmone su placca di cedro al pepe rosa e aneto
– Polpo affumicato e croccante su crema di ceci
– Pizza al BBQ
– Cupcake

* Le ricette proposte durante il corso potrebbero subire variazioni secondo la disponibilità del mercato, essendo tutte preparate con ingredienti freschi e possibilmente di stagione.

COSTI
SINGOLA LEZIONE € 47,00.
PACCHETTO 3 LEZIONI € 137,00.

MODALITÀ DI ISCRIZIONE E PAGAMENTO
Le iscrizioni ai corsi sono aperte.
Per iscriversi è necessario versare la quota di partecipazione secondo le seguenti modalità:

pagamento diretto:
Presso AGRITURISMO BELVEDERE potete versare direttamente la quota d’iscrizione comunicando al personale il corso scelto, il vostro nome, cognome un indirizzo di posta elettronica e un numero di telefono a cui essere contattati.

PER INFORMAZIONI
Paolo: 338.6692180

Corsi di Barbecue – Agriturismo Belvedere – Rimini – RoastingTips
Corsi di Barbecue – Agriturismo Belvedere – Rimini – Smoke Evolution
Corsi di Barbecue – Agriturismo Belvedere – Rimini – Alternative Grilling

Classe '80, nato in Trentino ma con radici Romagnole. Amante della buona cucina, delle birre e dei vini, si appassiona nel 2014 al BBQ e alle cotture Low & Slow. Nel 2015 si avvicina alle competizioni di BBQ ed è coofondatore dell'Associazione "Club Country Grill" con il quale partecipa attivamente alle gare come Team. Dal 2016 è organizzatore della gara WBQA "Three Tower's BBQ Fight" di San Marino. Certificato giudice WBQA nel 2016, Sommelier diplomato A.I.S., ex docente di birra per il MoBI e più volte giudice a Birra dell'Anno per Unionbirrai.

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