Corso Barbecue pesce e abbinamento vini – Milano – 13 luglio
A chi ama cucinare con il barbecue!
In collaborazione con la “Grill Different Academy”, presentiamo il “CORSO DI BBQ” di PESCE con il docente Daniele Merli e i barbecue Outdoorchef Italia® e ProQ Smokers®.
Una lezione di circa 3 ore con menu degustazione alla fine del corso: le preparazioni cucinate in abbinamento a vini.
Realizzeremo assieme:
1. Cubi di salmone candito glassati allo sciroppo
d’acero su crostino di pane e aneto
2. Spiedini di gamberi marinati al rum con
pepe rosa e ananas
3. Polpo affumicato alla gallega croccante
su crema di patate e cipolla dolce
4. Gazpacho di verdure cotte nella cenere
con vongole e pinoli tostati
5. Cheesecake con glassa alle ciliegie
* Le ricette proposte durante il corso potrebbero subire variazioni secondo la disponibilità del mercato, essendo tutte preparate con ingredienti freschi e possibilmente di stagione.
SABATO 13 LUGLIO 2019
DALLE 16 ALLE 21
PIAZZA CRIVELLI 1, NERVIANO
📉 prezzo per voi a solo EUR 47,00 ✂
👉 PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA
Mario 333.8884534
Davide 347.9347087
info@sommeliersocialclub.com
Numero minimo iscritti 10 persone, massimo 20 persone.
Daniele Merli
Classe '80, nato in Trentino ma con radici Romagnole. Amante della buona cucina, delle birre e dei vini, si appassiona nel 2014 al BBQ e alle cotture Low & Slow. Nel 2015 si avvicina alle competizioni di BBQ ed è coofondatore dell'Associazione "Club Country Grill" con il quale partecipa attivamente alle gare come Team. Dal 2016 è organizzatore della gara WBQA "Three Tower's BBQ Fight" di San Marino. Certificato giudice WBQA nel 2016, Sommelier diplomato A.I.S., ex docente di birra per il MoBI e più volte giudice a Birra dell'Anno per Unionbirrai.
