
(Quasi) Keto Soft Burger di gamberi, avocado, bufala, datterini e cialda di Parmigiano Reggiano
I burger di gamberi sono un’ottima alternativa ai classici hamburger di carne. Facili da preparare, possono essere un modo per invogliare anche chi non ama troppo il pesce a cimentarsi con questo tipo di pietanza.

(Quasi) Keto Soft Burger di gamberi, avocado, bufala, datterini e cialda di Parmigiano Reggiano
Ingredienti
Per il pane
- 4 pz Soft Buns https://lnx.clubcountrygrill.com/blog/recipe/soft-bun-il-panino-da-hamburger-soffice-e-integrale/
Per il ripieno
- 600 g Gamberi 150g per burger di gamberi
- 120 g Parmigiano Reggiano grattugiato
- 1 Avocado
- 12 Pomodori datterini
- 2 Mozzeralla Bufala
- q.b. Insalata
Istruzioni
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Per il pane: impastare a mano il pane come da ricetta dei Soft Buns.
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Per il ripieno: sgusciare i gamberi e su un tagliere tritarli grossolanamente con un coltello, formando a seguire quattro patty. Nel frattempo scaldare in modalità diretta una padella in ghisa e formare quattro dischi di Parmigiano Reggiano. Il tempo di cottura indicativamente è di 4-5 minuti. Tagliare a fette un avocado ben maturo, i datterini e la mozzarella di bufala. Terminata la cottura delle cialde di Parmigiano Reggiano piastrare nella padella in ghisa i burger di gamberi. Tagliare il pane e condire nel seguente ordine, con dell'insalata tagliuzzata, il burger di gamberi, la cialda di parmigiano, le fette di avodado, quelle di pomdorini ed infine la mozzarella di bufala.

