
Jogurt greco e Muai Punch Molecolare Prüvit KETO//OS®
Oggi impareremo a realizzare del caviale molecolare con un keto supplement da accompagnare con qualsiasi cosa, da un aperitivo ad uno spuntino.

Jogurt greco e Muai Punch Molecolare Prüvit KETO//OS®
Preparazione 10 minuti
Tempo totale 12 minuti
Porzioni 1 porzione
Ingredienti
Sferificazione
- 1 bustina Prüvit KETO//OS® Muai Punch https://chetoitalia.shopketo.com/it/
- 2,5 g Alginato di sodio https://amzn.to/2WsJeg7
- 6,5 g Calcium https://amzn.to/3c7ggJk
- 500 ml Acqua
Accompagnamento
- 100 g Jogurt greco
Istruzioni
-
In una ciotola mescolare il Prüvit KETO//OS® (maggiori info su https://chetoitalia.shopketo.com/it/) con 250ml d'acqua e alginato di sodio e mescolare con un frullatore ad immersione.
Utilizzare gli altri 250ml d'acqua mescolando il calcium.
Una volta che il composto di chetoni e alginato è riposato e sono scomparse le bollicine d'aria utilizzare una siringa per fare le sfere e fatele cadere nella ciotola con acqua e calcium.
Lasciatele rapprendere per circa 30 secondi o 1 minuto e successivamente con un colino potete scolarle e conservarle in acqua neutra. -
Mescolare lo jogurt con le sfere di keto supplements (maggiori info su https://chetoitalia.shopketo.com/it/) e farcire il pan di spagna.
Decorare con dei lamponi e gustare.

