Gyoza ripieni di maiale con salsa asiatica alla Weizen
Oggi il nostro viaggio nella cucina giapponese di casa ci porta alla scoperta dei Gyoza, i gustosi ravioli realizzati con ripieno di carne.Li abbiamo accompagnati da una salsina asiatica con una riduzione di birra Weizen. Print Recipe Gyoza ripieni di maiale con salsa asiatica alla Weizen Tempo di preparazione 30 minuti Tempo di cottura 2 minuti Tempo Passivo 30 minuti Porzioni persone Ingredienti Per l'impasto 200 g Farina 00 (in questo caso è stata usata la Tipo 2)90 ml Birra Weizen Per il ripieno 300 g Macinato di maiale1/2 cespo Cicoria1 cucchiaino Aglio orsino disidratato1 Tuorlo d'uovaq.b. Sale Per la salsa 200 ml Birra Weizen10 ml Salsa di soia10 ml Salsa Sriracha1/2 cucchiaino…
Soft Bun, il panino da hamburger soffice e integrale
Stai cercando di preparare panini con lievito tutto naturale a casa oppure con la farina integrale, evitando di usare la farina Manitoba? Questi panini per hamburger leggeri sono la soluzione perfetta! Con un impasto semplice da preparare, sicuramente non li acquisterai mai più al supermercato.Ora che è ufficialmente aperta la stagione del barbecue, ho pensato che sarebbe stato divertente preparare panini per hamburger fatti in casa. Print Recipe Soft Bun, il panino da hamburger soffice e integrale Tempo di preparazione 15 minuti Tempo di cottura 20 minuti Tempo Passivo 20 ore Porzioni panini Ingredienti Pre-impasto 200 g Farina Tipo 2150 ml Acqua170 g Jogurt greco Roux 40 g Farina Tipo 2160 ml Birra…
Bacon Bomb Explosion – Mac&Cheese
Il Bacon Bomb Explosion è una preparazione al barbecue che sta “esplodendo” di successo. Preparando questo fantastico “polpettone” ripieno ai vostri amici, farete un figurone. Esternamente una trama di bacon intrecciato, internamente un gustoso e succulento polpettone di manzo e un ripieno di pasta filante al formaggio.Un piatto unico che potrete servire con un contorno oppure a fette dentro un panino da hamburger accompagnato da verdure fresce che aiutino a sgrassare. Print Recipe Bacon Bomb Explosion - Mac&Cheese Tempo di preparazione 20 minuti Tempo di cottura 45 minuti Porzioni persone Ingredienti 600 gr Macinato di manzo250 gr bacon400 gr Pasta150 gr Cheddar150 gr Fontinaq.b. Saleq.b. Rubq.b. Olio extravergine di olivaq.b. Salsa barbecue Tempo…
Ragu di lepre affumicato
Se amate sperimentare sapori nuovi, il ragù di lepre affumicato con legno di ciliegio per condire la vostra pasta preferita è il piatto che fa per voi. Di certo non è un primo che si fa tutti i giorni … Print Recipe Ragu di lepre affumicato Tempo di preparazione 10 minuti Tempo di cottura 80 minuti Porzioni persone Ingredienti 400 gr Pasta250 gr Lepre1 Carota1 Cipolla rossa1 spicchio Aglioq.b. Saleq.b. Gineproq.b. Rosmarinoq.b. Vino rosso Tempo di preparazione 10 minuti Tempo di cottura 80 minuti Porzioni persone Ingredienti 400 gr Pasta250 gr Lepre1 Carota1 Cipolla rossa1 spicchio Aglioq.b. Saleq.b. Gineproq.b. Rosmarinoq.b. Vino rosso Istruzioni Sul barbecue a gas in una pentola scaldare l'olio extravergine…
Spaghetti dei colli riminesi
Da una ricetta di Chef Robbie Pezzuol la sua versone di Spaghetti dei Colli Riminesi preparata in un barbecue, con gustosi spaghetti di Gragnano, pecorino di San Patrignano e ciccioli di maiale che danno una spettacolare croccantezza. Print Recipe Spaghetti dei colli riminesi Tempo di preparazione 5 minuti Tempo di cottura 14 minuti Porzioni persone Ingredienti 400 gr Spaghetti50 gr Ciccioli100 gr Pecorino5 gr Sale di Cerviaq.b. Scorza di limoneq.b. Pepe nero Tempo di preparazione 5 minuti Tempo di cottura 14 minuti Porzioni persone Ingredienti 400 gr Spaghetti50 gr Ciccioli100 gr Pecorino5 gr Sale di Cerviaq.b. Scorza di limoneq.b. Pepe nero Istruzioni In una pentola portare l’ acqua ad ebollizione sul barbecue a…
BBQ Ramen
Il ramen è la famosa zuppa giapponese a base di brodo di carne, carne, noodle e uova ricca di aromi tipici orientali. Questa la nostra versione preparata al barbecue con filetto di maiale e uovo affumicato. Print Recipe BBQ Ramen Tempo di preparazione 10 minuti Tempo di cottura 30 minuti Porzioni Ingredienti 500 gr Filetto di maiale400 gr Noodles2 Uova15 ml Olio extravergine di oliva5 gr Salamoia bolognese Sale, rosmarino, aglio10 gr Miso5 ml Salsa d'ostriche400 ml Brodo di manzoq.b. Cipollottoq.b. Ravanelliq.b. Funghi Tempo di preparazione 10 minuti Tempo di cottura 30 minuti Porzioni Ingredienti 500 gr Filetto di maiale400 gr Noodles2 Uova15 ml Olio extravergine di oliva5 gr Salamoia bolognese Sale, rosmarino,…
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Barrette proteiche con avena e grilli
Oggi iniziamo il nostro percorso per sportivi proponendovi uno dei più classici ed amati integratori: le barrette proteiche. I fiocchi d’avena saranno utilizzati nell’impasto, mentre per rendere le nostre barrette davvero proteiche aggiungeremo grilli … si veramente insetti commestibili (http://amzn.to/2FJNouw) Print Recipe Barrette proteiche con avena e grilli Tempo di preparazione 20 minuti Tempo di cottura 15 minuti Porzioni barrette Ingredienti 90 gr Grilli150 gr Fiocchi d'avena40 gr Mirtilli30 gr Proteine in polvere gusto cacao50 gr Miele Tempo di preparazione 20 minuti Tempo di cottura 15 minuti Porzioni barrette Ingredienti 90 gr Grilli150 gr Fiocchi d'avena40 gr Mirtilli30 gr Proteine in polvere gusto cacao50 gr Miele Istruzioni In una ciotola versare l'avena, i…
