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  • BBQ Tips & Tricks,  Chi siamo,  Corsi Barbecue,  Pianeta Barbecue,  Ricette

    BIRRA E BARBECUE cucinare al barbecue con la birra

    È la stagione del barbecue, quindi occorre pulire le griglia e fare baldoria con birra, carbone e musica.BIRRA E BARBECUE è ormai Bestseller di Amazon da oltre un mese nella categoria LIBRI (Birre) e (Cucinare carne).Questo libro diventato un ottimo punto di riferimento dell’incontro tra HOMEBREWER e PITMASTER, due mondi apparentemente distanti, che l’autore riesce ad avvicinare dosando bene gli equilibri tra le varie parti del volume. All’inizio Daniele Merli spiega le basi dell’homebrewing e del barbecue, approfondendo poi alcune tecniche particolari per realizzare malto affumicato e birra direttamente sulla griglia di casa. Il cuore del libro, però, sono le ricette. Rub, salse, salamoia e marinature sono i preliminari ai piatti forti. Esempi…

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    IL MIO LIBRO BIRRA E BARBECUE cucinare al barbecue con la birra

    𝗜𝗡 𝗨𝗦𝗖𝗜𝗧𝗔 𝗜𝗟 𝗠𝗜𝗢 𝗟𝗜𝗕𝗥𝗢 𝗕𝗜𝗥𝗥𝗔 𝗘 𝗕𝗔𝗥𝗕𝗘𝗖𝗨𝗘 𝗖𝘂𝗰𝗶𝗻𝗮𝗿𝗲 𝗮𝗹 𝗯𝗮𝗿𝗯𝗲𝗰𝘂𝗲 𝗰𝗼𝗻 𝗹𝗮 𝗯𝗶𝗿𝗿𝗮💥Non solo avevano preannunciato l’avvicinarsi di un asteroide alla terra ma il nuovo decreto ha anche consentito la riapertura delle librerie!!!Così ho deciso di approfittare della fortunata coincidenza e fare le cose con il “botto”: entro il 𝟭𝟬 𝗠𝗔𝗚𝗚𝗜𝗢 𝟮𝟬𝟮𝟬 uscirà il mio libro “𝗕𝗜𝗥𝗥𝗔 𝗘 𝗕𝗔𝗥𝗕𝗘𝗖𝗨𝗘 𝗖𝘂𝗰𝗶𝗻𝗮𝗿𝗲 𝗮𝗹 𝗯𝗮𝗿𝗯𝗲𝗰𝘂𝗲 𝗰𝗼𝗻 𝗹𝗮 𝗯𝗶𝗿𝗿𝗮” LSWR Editore.🍻🍖Non perder tempo, questo testo potrebbe rallegrare la tua libreria di casa portando tra i suoi scaffali le mie 2 grandi passioni: la 𝗕𝗜𝗥𝗥𝗔 e il 𝗕𝗔𝗥𝗕𝗘𝗖𝗨𝗘.🍺La 𝗕𝗜𝗥𝗥𝗔, sinonimo di gusto e convivialità, è sempre stata una compagna eccezionale del 𝗕𝗔𝗥𝗕𝗘𝗖𝗨𝗘. Acquista su Amazon.it In questo…

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    CORSO AMERICAN BBQ – RIMINI – 7 MARZO 2020

    CORSO AMERICAN BBQ – RIMINI SABATO 7 MARZO 2020 ci sarà il primo corso di American Barbecue, dove potrete conoscere i segreti dell’American BBQ, presso Outdoor Diciannove Via Marecchiese 166, Rimini (RN) 👉 Acquista qui: http://bit.ly/corsobbqsanmarino ℙℝ𝕆𝔾ℝ𝔸𝕄𝕄𝔸 𝔸𝕄𝔼ℝ𝕀ℂ𝔸ℕ 𝔹𝔹ℚ dalle 10.00 – 16.00 ✔️ Introduzione e preparazione del Brisket ✔️ Introduzione e preparazione del Pulled Pork ✔️ Introduzione e preparazione delle Ribs ✔️ Introduzione e preparazione del Chicken 𝕀ℕ𝔽𝕆 𝔼 ℂ𝕆𝕊𝕋𝕀 📈 Valore del corso EUR 148,00 💵 📉 prezzo per voi a solo EUR 97,00 ✂️ Iscrizione e pagamento anticipato, contattando Daniele Merli al 366.9808172 👉 Acquista qui: http://bit.ly/corsoamericanbbq202003 Il corso sarà tenuto da Daniele Merli docente Grill Different Academy, Giudice e…

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    I migliori libri che parlano di barbecue in italiano e inglese

    Le recensioni e gli approfondimenti dei più importanti libri barbecue reperibili in libreria e online. Per imparare l’arte della cucina barbecue è indispensabile la passione e la pratica, ma prima di tutto bisogna partire da solide basi teoriche. Se vuoi imparare i segreti del barbecue amatoriale e perchè no, spingerti anche verso quello praticato dai professionisti del settore, oltre alle nostre guide e ricette, in questa sezione ti presentiamo i migliori libri che trattano gli argomenti a noi cari. Si va da semplici ricettari a veri e propri manuali del barbecue. Dai best seller di Steven Raichlen, passando per i libri Weber, fino ad arrivare ai recenti ed italianissimi libri scritti dai più…

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    Corsi Barbecue – Barbecue Diciannove – Rimini – 24-31 gennaio e 07-21 febbraio

    📌 [ CORSI DI BBQ – RIMINI ] 📌A chi ama cucinare con il barbecue in collaborazione con la “Grill Different Academy” vi presentiamo i “CORSI DI BBQ” con il docente Daniele Merli *** DOVE ***presso Barbecue Diciannove, via Marecchiese 166, 47922 Rimini Il corso è organizzato in 4 lezioni di circa 3 ore *** VENERDI 24 GENNAIO – FIRE RUDIMENTS *** Pesce spada grigliato con pesto di mentuccia Risotto ai gamberi grigliati e rosmarino su crema di peperoni Yakitori di pollo in salsa teriyaki Patate Hasselback con speck e formaggio *** VENERDI 31 GENNAIO – ROASTING TIPS *** La rubbatura: come eseguirla a regola d’arte Bombette di Cisternino Tasca di maiale ripiena…

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    Corsi Barbecue – Barbecue Diciannove – Rimini – 20 settembre e 04-18 ottobre

    📌 [ CORSI DI BBQ – RIMINI ] 📌A chi ama cucinare con il barbecue in collaborazione con la “Grill Different Academy” vi presentiamo i “CORSI DI BBQ” con il docente Daniele Merli *** DOVE ***presso Barbecue Diciannove, via Marecchiese 166, 47922 Rimini Il corso è organizzato in 3 lezioni di circa 3 ore*** VENERDI 20 SETTEMBRE – ROASTING TIPS *** La rubbatura: come eseguirla a regola d’arte.– Bombette di Cisternino.– Gourmet burger– Bacon Bomb Explosion.– Tomino affumicato su placca di cedro, frutta secca, miele e frutti di bosco *** VENERDI 4 OTTOBRE – SMOKE EVOLUTION *** – Baby Back Ribs– Pulled Pork Cake Pop con spuma di mele– Il filetto di maiale…

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    Corso di American BBQ – Fondi (LATINA) – 06 ottobre

    📌 [ CORSO AMERICAN BARBECUE BBQ – Fondi (LATINA) ] 📌 Date una medaglia a quell’uomo disse una famosa citazione. Ebbene se volete veramente avvicinarvi ad una medaglia oppure capire al meglio i segreti dell’American BBQ, ho trovato il corso adatto a voi. *** DOMENICA 06 OTTOBRE 2019 ***ci sarà il primo corso di American Barbecue, dove potrete conoscere i segreti dell’American BBQ. 📈 Valore del corso EUR 158,00 💵📉 prezzo per voi a solo EUR 97,00 ✂️Iscrizione e pagamento anticipato, contattando Daniele Merli al 366.9808172👉 Acquista qui: http://bit.ly/corsobbqfondi *** DOVE ***presso Red’s Cafè via Pietro Gobetti 75, 04022 Fondi (LT) *** PROGRAMMA AMERICAN BBQ ***dalle 10.00 – 16.00✔️ Introduzione e preparazione del…

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    Corso Barbecue pesce e abbinamento vini – Milano – 13 luglio

    A chi ama cucinare con il barbecue!In collaborazione con la “Grill Different Academy”, presentiamo il “CORSO DI BBQ” di PESCE con il docente Daniele Merli e i barbecue Outdoorchef Italia® e ProQ Smokers®. Una lezione di circa 3 ore con menu degustazione alla fine del corso: le preparazioni cucinate in abbinamento a vini.Realizzeremo assieme:1. Cubi di salmone candito glassati allo sciroppo d’acero su crostino di pane e aneto2. Spiedini di gamberi marinati al rum con pepe rosa e ananas3. Polpo affumicato alla gallega croccante su crema di patate e cipolla dolce4. Gazpacho di verdure cotte nella cenere con vongole e pinoli tostati5. Cheesecake con glassa alle ciliegie * Le ricette proposte durante il…

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    CORSO AMERICAN BBQ – SAN MARINO – 31 MAGGIO

    CORSO AMERICAN BBQ – SAN MARINO VENERDI 31 MAGGIO 2019 ci sarà il primo corso di American Barbecue, dove potrete conoscere i segreti dell’American BBQ, presso Cacao café via 25 Marzo 12, Domagnano (RSM) 👉 Acquista qui: http://bit.ly/corsobbqsanmarino ℙℝ𝕆𝔾ℝ𝔸𝕄𝕄𝔸 𝔸𝕄𝔼ℝ𝕀ℂ𝔸ℕ 𝔹𝔹ℚ dalle 17.00 – 22.00 ✔️ Introduzione e preparazione del Brisket ✔️ Introduzione e preparazione del Pulled Pork ✔️ Introduzione e preparazione delle Ribs 𝕀ℕ𝔽𝕆 𝔼 ℂ𝕆𝕊𝕋𝕀 📈 Valore del corso EUR 158,00 💵 📉 prezzo per voi a solo EUR 77,00 ✂️ Iscrizione e pagamento anticipato, contattando Daniele Merli al 366.9808172 👉 Acquista qui: http://bit.ly/corsobbqsanmarino Il corso sarà tenuto da Daniele Merli docente Grill Different Academy, Giudice e Team Member WBQA Nella…

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    Corsi di Barbecue

    𝘾𝙊𝙍𝙎𝙄 𝘿𝙄 𝘽𝘼𝙍𝘽𝙀𝘾𝙐𝙀 Anche le grandi persone come molte di voi vanno a scuola, tutti i giorni di tutto l’anno, perchè c’è sempre qualcosa da imparare anche per noi docenti da voi. Insegnare a cucinare al barbecue è bellissimo, una scuola senza banchi e per chi vuole solo con un grembiule, passando qualche ora di apprendimento e di svago senza essere costretti a risolvere i problemi della giornata. Lo dice il video che qui c’è il progresso, una lezione di successo assieme a voi che si ripeterà altre volte durante l’anno. Segui i nostri prossimi corsi: https://www.clubcountrygrill.com/corsihttps://www.facebook.com/pg/clubcountrygrill/events

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