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  • Affumicatore a carbone,  Barbecue a carbone,  Barbecue a gas,  Primi piatti,  Ricette

    Ragu di lepre affumicato

    Se amate sperimentare sapori nuovi, il ragù di lepre affumicato con legno di ciliegio per condire la vostra pasta preferita è il piatto che fa per voi. Di certo non è un primo che si fa tutti i giorni … Condividi su: Print Recipe Ragu di lepre affumicato Tempo di preparazione 10 minuti Tempo di cottura 80 minuti Porzioni persone Ingredienti 400 gr Pasta250 gr Lepre1 Carota1 Cipolla rossa1 spicchio Aglioq.b. Saleq.b. Gineproq.b. Rosmarinoq.b. Vino rosso Tempo di preparazione 10 minuti Tempo di cottura 80 minuti Porzioni persone Ingredienti 400 gr Pasta250 gr Lepre1 Carota1 Cipolla rossa1 spicchio Aglioq.b. Saleq.b. Gineproq.b. Rosmarinoq.b. Vino rosso Istruzioni Sul barbecue a gas in una pentola scaldare…

  • Affumicatore a carbone,  Antipasti,  Aperitivi,  Barbecue a carbone,  Ricette,  Secondi piatti

    Pastrami d’oca

    “Send A Salami To Your Boy In The Army” diceva lo slogan di Katz’s Delicatessen. Ma oggi non parliamo del pastrami di manzo, ma bensì di PASTRAMI D’OCA. Una ricetta tipica del Canada servito con pane di segale, cetrioli sott’aceto e honey mustard. Condividi su: Print Recipe Pastrami d'oca Tempo di preparazione 36 ore Tempo di cottura 50 minuti Porzioni persone Ingredienti 800 gr Petto d'oca200 gr Zucchero muscovado30 gr Sale3 gr Instracure No.12,5 gr Timo5 gr Coriandolo5 gr Pepe nero2,5 gr Semi di cumino2,5 gr Ginepro2,5 gr Semi di sedano Tempo di preparazione 36 ore Tempo di cottura 50 minuti Porzioni persone Ingredienti 800 gr Petto d'oca200 gr Zucchero muscovado30 gr Sale3…

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Ciao sono Daniele Merli 👋🏻
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