Oggi il nostro viaggio nella cucina giapponese di casa ci porta alla scoperta dei Gyoza, i gustosi ravioli realizzati con ripieno di carne.Li abbiamo accompagnati da una salsina asiatica con una riduzione di birra Weizen. Print Recipe Gyoza ripieni di maiale con salsa asiatica alla Weizen Tempo di preparazione 30 minuti Tempo di cottura 2 minuti Tempo Passivo 30 minuti Porzioni persone Ingredienti Per l'impasto 200 g Farina 00 (in questo caso è stata usata la Tipo 2)90 ml Birra Weizen Per il ripieno 300 g Macinato di maiale1/2 cespo Cicoria1 cucchiaino Aglio orsino disidratato1 Tuorlo d'uovaq.b. Sale Per la salsa 200 ml Birra Weizen10 ml Salsa di soia10 ml Salsa Sriracha1/2 cucchiaino…