Beef Kebab

Tradizionalmente i kebab prevedono l’uso di macinato di agnello insaporiti con spezie e coriandolo fresco, ma noi li abbiamo “Mediterraneizzati” e fatti su misura per una cena in compagnia di amici.
Per chi pensera’ che il kebab e’ quello che si affetta … la risposta e’ semplice … il Kebab e’ un MAXI spiedino.

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Beef Kebab

Tempo di preparazione

20 minuti

Tempo di cottura

20 minuti

Porzioni

spiedini

Ingredienti

• 500 gr Macinato di manzo
• 30 ml Olio extravergine di oliva
• 5 gr Sale
• 2 gr Pepe nero
• 3 gr Aglio
• 5 gr Prezzemolo
• 3 gr Curcuma
• 50 gr Cipolla bianca
• 1 Tuorlo d'uova

Tempo di preparazione 20 minuti Tempo di cottura 20 minuti Porzioni spiedini Ingredienti 500 gr Macinato di manzo 30 ml Olio extravergine di oliva 5 gr Sale 2 gr Pepe nero 3 gr Aglio 5 gr Prezzemolo 3 gr Curcuma 50 gr Cipolla bianca 1 Tuorlo d'uova

Istruzioni

1. In una ciotola versate tutti gli ingredienti ed ammalgamate aiutandovi ad impastare con le mani. Preparate tre piccole polpette di carne della lunghezza dello spiedino. Accendere il barbecue a gas in modalità diretta. Cuocere i maxi spiedoni di manzo sulla fiamma diretta e girarli solamente una volta. Servire ai vostri commensali ben caldi con una piadina o pita e una salsa Blues Hog Honey Mustard.

Recipe Notes

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