fbpx
Affumicatore a carbone,  Barbecue a carbone,  Contorni,  Ricette

Beer Can Cabbage

Stai cercando una ricetta del cavolo?
Vi presento il Beer Can Cabbage, ricetta che si pratica solitamente con il pollo, ma in questo caso inserendo una lattina di birra all’interno di un cavolo cappuccio.


Print Recipe
Beer Can Cabbage
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 60 minuti
Porzioni
Ingredienti
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 60 minuti
Porzioni
Ingredienti
Istruzioni
  1. Su un tagliere incidete il cavolo con un coltello in modo da poter inserire la lattina di birra. Spennellare il cavolo con olio extravergine di oliva, sale, aglio in polvere, pepe. Accendere il barbecue a carbone in modalità indiretta e settarlo ad una temperatura di 200°C. Mettere in cottura sulla griglia per almeno un ora circa, affumicando con delle chips di legno di melo. Una volta cotto fate raffreddare in frigorifero ed infine affettatelo sottile conditelo con semi di sesamo, olio extravergine di oliva e aceto di mele.
Condividi questa Ricetta

Classe '80, nato in Trentino ma con radici Romagnole. Amante della buona cucina, delle birre e dei vini, si appassiona nel 2014 al BBQ e alle cotture Low & Slow. Nel 2015 si avvicina alle competizioni di BBQ ed è coofondatore dell'Associazione "Club Country Grill" con il quale partecipa attivamente alle gare come Team. Dal 2016 è organizzatore della gara WBQA "Three Tower's BBQ Fight" di San Marino. Certificato giudice WBQA nel 2016, Sommelier diplomato A.I.S., ex docente di birra per il MoBI e più volte giudice a Birra dell'Anno per Unionbirrai.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *