Beer Can Cabbage

Stai cercando una ricetta del cavolo?
Vi presento il Beer Can Cabbage, ricetta che si pratica solitamente con il pollo, ma in questo caso inserendo una lattina di birra all’interno di un cavolo cappuccio.

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Beer Can Cabbage

Tempo di preparazione

10 minuti

Tempo di cottura

60 minuti

Porzioni

Ingredienti

• 1 Cavolo viola
• 1 Lattina di birra
• 10 ml Olio extravergine di oliva
• 5 gr Sale
• 3 gr Aglio
• 3 gr Pepe nero

Tempo di preparazione 10 minuti Tempo di cottura 60 minuti Porzioni Ingredienti 1 Cavolo viola 1 Lattina di birra 10 ml Olio extravergine di oliva 5 gr Sale 3 gr Aglio 3 gr Pepe nero

Istruzioni

1. Su un tagliere incidete il cavolo con un coltello in modo da poter inserire la lattina di birra. Spennellare il cavolo con olio extravergine di oliva, sale, aglio in polvere, pepe. Accendere il barbecue a carbone in modalità indiretta e settarlo ad una temperatura di 200°C. Mettere in cottura sulla griglia per almeno un ora circa, affumicando con delle chips di legno di melo. Una volta cotto fate raffreddare in frigorifero ed infine affettatelo sottile conditelo con semi di sesamo, olio extravergine di oliva e aceto di mele.

Recipe Notes

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