Brie & Figs
Velocissimi da preparare, sofisticati ma semplici allo stesso tempo….un’alchimia di sapori davvero particolare.
Formaggio brie fuso nel barbecue con fichi caramellati, fichi freschi e noci.

Tempo di preparazione | 5 minuti |
Tempo di cottura | 20 minuti |
Porzioni |
persona
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Ingredienti
- 1 forma Brie
- 1 Fico
- q.b. Composta di fichi
- q.b. Noci
Ingredienti
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Istruzioni
- Prendere la forma di brie e spalmare la superficie con la composta di fichi caramellati. Tagliare a fettine sottili il fico fresco e posizionare sopra la composta, ed a seguire i gherigli di noce. Accendere il barbecue a carbone in modalità indiretta e settarlo ad una temperatura di 150°C. Posizionare la forma di formaggio sopra un foglio di legno di ciliegio e lo posizionate sul carbone finchè non comincia a fumare, successivamente lo posizionate in modalità indiretta e fate cuocere ed affumicare per 20 minuti. Terminata la cottura servite subito caldo. Quando taglierete la forma di formaggio uscirà una "lava" di formaggio fuso.
Recipe Notes

