Brie & Figs

Velocissimi da preparare, sofisticati ma semplici allo stesso tempo….un’alchimia di sapori davvero particolare.
Formaggio brie fuso nel barbecue con fichi caramellati, fichi freschi e noci.

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Brie & Figs

Tempo di preparazione

5 minuti

Tempo di cottura

20 minuti

Porzioni

persona

Ingredienti

• 1 forma Brie
• 1 Fico
• q.b. Composta di fichi
• q.b. Noci

Tempo di preparazione 5 minuti Tempo di cottura 20 minuti Porzioni persona Ingredienti 1 forma Brie 1 Fico q.b. Composta di fichi q.b. Noci

Istruzioni

1. Prendere la forma di brie e spalmare la superficie con la composta di fichi caramellati. Tagliare a fettine sottili il fico fresco e posizionare sopra la composta, ed a seguire i gherigli di noce. Accendere il barbecue a carbone in modalità indiretta e settarlo ad una temperatura di 150°C. Posizionare la forma di formaggio sopra un foglio di legno di ciliegio e lo posizionate sul carbone finchè non comincia a fumare, successivamente lo posizionate in modalità indiretta e fate cuocere ed affumicare per 20 minuti. Terminata la cottura servite subito caldo. Quando taglierete la forma di formaggio uscirà una "lava" di formaggio fuso.

Recipe Notes

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