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Barbecue a gas,  Dolci e dessert,  Ricette

Cake Pops

Deliziose tortine monoporzione con all’interno soffice pan di spagna ricoperti con cioccolato fuso e decorati con granella di nocciole, codette di zucchero, cocco grattugiato.

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Cake Pops
Tempo di preparazione 60 minuti
Tempo di cottura 20 minuti
Tempo Passivo 30 minuti
Porzioni
pezzi
Ingredienti
Tempo di preparazione 60 minuti
Tempo di cottura 20 minuti
Tempo Passivo 30 minuti
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Ingredienti
Recipe Notes

Per preparare i Cake Pops aggiungere far sciogliere il burro in una terrina nel nostro barbecue Ascona a gas settato in modalità indiretta. Una volta fuso il burro sciogliere lo zucchero nel burro e mescolare la farina, il lievito per dolci e le uova, fino ad ottenere un impasto morbido. Mettere l'impasto in solo metà sfera della formina in silicone ideata per creare dei Cake Pop (https://amzn.to/2DLPpVU) e riporre nell'Ascona a 180°C per 20 minuti. Una volta cotte fate raffreddare in freezer per 20 minuti. Nel frattempo fondete a bagnomaria il cioccolato fondente o quello bianco e procuratevi dei bastoncini o degli spiedini in bamboo e infilzate le palline di pan di spagna, ricoprendole completamente di cioccolato fuso e ricoprirli con il cocco grattugiato, codette di zucchero, granella di nocciole e fateli asciugare posizionandoli su una base in polistirolo. Infine per renderli più croccanti è consigliabile riporli in frigorifero almeno 20-30 minuti.

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Appassionato di gastronomia, soprattutto di birra, vino e la cottura nel barbecue. Una frase che consiglio a tutte le passioni che nascondo in voi: "Scegli il lavoro che ami e non lavorerai neanche un giorno in tutta la tua vita." (Confucio) Daniele Merli. Socio fondatore di Movimento birra (MoBI), più volte giudice al concorso Birra dell’Anno per Unionbirrai, sommelier diplomato A.I.S. Giudice certificato per la World Barbecue Association, docente in corsi di barbecue per la Grill Different Academy. Cura il sito ww.clubcountrygrill.com dedicato alle cotture barbecue per appassionati. Ha partecipato a numerose competizioni di barbecue sia nel circuito KCBS che circuito WBQA, con ottimi risultati. È organizzatore della tappa nella Repubblica di San Marino, denominata Three Tower's BBQ Fight, quest'anno a settembre 2020 esordirà ai Mondiali WBQA di Barbecue in Belgio. Autore del libro “Birra e Barbecue cucinare con al barbecue con la birra” 👉 https://amzn.to/3bk0SsY

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