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Barbecue a gas,  Dolci e dessert,  Ricette

Castagnole

Le castagnole, simpatiche palline di pasta fritta e farcita di crema pasticcera o di crema di nocciole, sono uno dei dolci più tipici del Carnevale.
Perchè allora non provare a farle nel BBQ utilizzando il Dutch Oven della Lodge?Shop online  https://www.amazon.it/shop/danielemerli


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Castagnole
Tempo di preparazione 40 minuti
Tempo di cottura 20 minuti
Porzioni
ciotola
Ingredienti
Tempo di preparazione 40 minuti
Tempo di cottura 20 minuti
Porzioni
ciotola
Ingredienti
Istruzioni
  1. In una ciotola versate tutti gli ingredienti ed ammalgamate con una frusta elettrica ed infine aiutatevi ad impastare con le mani, fino ad ottenere una palla ed un impasto morbido. Riporre in frigorifero per mezz'ora. Formate 20 palline con l'impasto e nel frattempo accendere il barbecue a gas in modalità diretta e preriscaldate in un Dutch Oven l'olio di semi di arachide portandolo ad una temperatura di 170°C. Friggete le palline per circa 30 secondi ed infine disponetele su carta assorbente. Spolverare le palline fritte con zucchero semolato.
Recipe Notes

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Appassionato di gastronomia, soprattutto di birra, vino e la cottura nel barbecue. Una frase che consiglio a tutte le passioni che nascondo in voi: "Scegli il lavoro che ami e non lavorerai neanche un giorno in tutta la tua vita." (Confucio) Daniele Merli. Socio fondatore di Movimento birra (MoBI), più volte giudice al concorso Birra dell’Anno per Unionbirrai, sommelier diplomato A.I.S. Giudice certificato per la World Barbecue Association, docente in corsi di barbecue per la Grill Different Academy. Cura il sito ww.clubcountrygrill.com dedicato alle cotture barbecue per appassionati. Ha partecipato a numerose competizioni di barbecue sia nel circuito KCBS che circuito WBQA, con ottimi risultati. È organizzatore della tappa nella Repubblica di San Marino, denominata Three Tower's BBQ Fight, quest'anno a settembre 2020 esordirà ai Mondiali WBQA di Barbecue in Belgio. Autore del libro “Birra e Barbecue cucinare con al barbecue con la birra” 👉 https://amzn.to/3bk0SsY

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