Coffee Baby Back Ribs con Cowboy Rub 87 Bembo
Le costine di maiale tanto amate non solo dagli americani, in versione “Coffee” con Cowboy 87 della Bembo (http://amzn.to/2IeNesE) e BBQ King’s Kona Coffee Sauce.

Tempo di preparazione | 15 minuti |
Tempo di cottura | 3 ore |
Porzioni |
persone
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Ingredienti
- 1 rack Baby Back Ribs di maiale
- 10 ml Olio extravergine di oliva
- q.b. Rub CowBoy Rub 87 Bembo
- q.b. Salsa barbecue King's Hawaiian Kona Coffee Sauce
Ingredienti
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Istruzioni
- Accendere il barbecue a carbone in modalità indiretta e settarlo ad una temperatura di 110°C. Mettere le ribs sulla griglia ed affumicare con chips di legno di melo per 3 ore circa. A piacere spennellarle con la salsa barbecue BBQ King's Hawaiian Kona Coffee Sauce e finire di cuocerlo per 5 minuti. Servire su un piatto da portata tagliando le ribs in senso longitudinale. Shop rub: http://amzn.to/2G9rzlb
Recipe Notes

