Hasselback Potato
Porzioni Tempo di preparazione
2porzioni 15minuti
Tempo di cottura
60minuti
Porzioni Tempo di preparazione
2porzioni 15minuti
Tempo di cottura
60minuti
Ingredienti
Istruzioni
  1. Su un tagliere infilare uno spiedino in bambu nella parte inferiore della patata e fare dei tagli perpendicolari sottili, senza tagliare fino in fondo. Ungere la patata con olio extravergine di oliva e condire con sale. Nelle fessure inserire in modo alternato speck e formaggio ceddar. Accendere il barbecue con del carbone e settarlo ad una temperatura di 180°C. Mettere del sale grosso nel dutch oven ed inserire le patate nella pentola in ghisa. Chiudere con il coperchio e cuocere a 180°C per un’ora. Servire come contorno oppure come piatto unico. Possono essere un ottimo finger food nel caso vengano utilizzate patate più piccole.
Recipe Notes

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