Moink Balls

Conosci le MOINK Balls?!?
Gustose palline affumicate, preparate con carne di manzo speziate con OH MY RUB Brisket, arrotolate nel bacon e glassate con la salsa barbecue.

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Moink Balls

Tempo di preparazione

10 minuti

Tempo di cottura

40 minuti

Porzioni

persone

Ingredienti

• 500 gr Macinato di manzo
• 250 gr bacon
• 15 gr Oh My Rub Brisket

Tempo di preparazione 10 minuti Tempo di cottura 40 minuti Porzioni persone Ingredienti 500 gr Macinato di manzo 250 gr bacon 15 gr Oh My Rub Brisket

Istruzioni

1. In una ciotola mescolare il macinato di manzo con il tuo rub preferito. Con le mani formare delle palline da 40gr circa ed arrotolare attorno una fetta di pancetta fresca. Accendere l\'affumicatore a carbone in modalità indiretta e settarlo ad una temperatura di 110°C. Mettere le palline di manzo e pancetta sulla griglia ed affumicare con chips di legno di ciliegio per 35 minuti. Spennellarle con la salsa barbecue e finire di cuocerle ulteriori 5 minuti. Un ottimo aperitivo finger food da servire ad una festa ai vostri amici.

Recipe Notes

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