Planked Tuna Fish con Fish rub 96 Bembo

Tonno aromatizzato con Fish rub 96 Bembo (http://amzn.to/2Gali8V) e lime, affumicato su placche di cedro. Ed eccoci qua come promesso con una ricetta sul pesce molto particolare e dai gusti esotici.

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Planked Tuna Fish con Fish rub 96 Bembo

Tempo di preparazione

10 minuti

Tempo di cottura

10 minuti

Porzioni

persone

Ingredienti

• 250 gr Tonno
• 10 ml Olio extravergine di oliva
• q.b. Rub Fish Rub 96 Bembo
• 1 Lime

Tempo di preparazione 10 minuti Tempo di cottura 10 minuti Porzioni persone Ingredienti 250 gr Tonno 10 ml Olio extravergine di oliva q.b. Rub Fish Rub 96 Bembo 1 Lime

Istruzioni

1. Su un tagliere condire il tonno con olio extravergine di oliva, Fish Rub 96 Bembo (http://amzn.to/2Gali8V) ed grattuggiare la scorza di un lime. Accendere il barbecue a carbone in modalità indiretta e settarlo ad una temperatura di 150°C. Adagiare il tonno su una placca di cedro e cuocere in modalità diretta per 2 minuti finchè la placca inizia a fumare. A seguire mettere la placca di cedro in modalità indiretta per circa 10 minuti. Mettere mezzo lime sulle braci finchè viene brucciacchiata la parte dove c'è la polpa. Servire su un piatto da portata tagliato a fette e servire con il lime bruciacchiato. Shop rub: http://amzn.to/2G9rzlb

Recipe Notes

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