Pokemon Balls
Le speciali Poké Ball ricavate da carne di manzo e mezza cipolla son uniche, piuttosto rare ed averle in mano in lotta è simbolo di valore per un allenatore di Pokemon.
| Tempo di preparazione | 10 minuti |
| Tempo di cottura | 30 minuti |
| Porzioni |
balls
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- 150 gr Macinato di manzo
- 20 gr Olio extravergine di oliva
- 5 gr Sale
- 2 gr Aglio
- 5 gr Parika dolce
- 5 gr Pepe nero
Ingredienti
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- In una ciotola condire le alette di pollo con il burro fuso, sale, paprika dolce, aglio in polvere, pepe nero, salsa Sriracha e salsa di soia.
Accendere l’affumicatore a carbone in modalità indiretta e settarlo ad una temperatura di 140°C. Mettere le alette sulla griglia ed affumicare con chips di legno di ciliegio per 40 minuti. A piacere spennellarle con la salsa barbecue e finire di cuocerle ulteriori 5 minuti. Servire con semi di sesamo tostati bianchi e neri. Un ottimo aperitivo finger food da servire ad una festa ai vostri amici o da mangiare davanti alla televisione.
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Daniele Merli
Classe '80, nato in Trentino ma con radici Romagnole. Amante della buona cucina, delle birre e dei vini, si appassiona nel 2014 al BBQ e alle cotture Low & Slow. Nel 2015 si avvicina alle competizioni di BBQ ed è coofondatore dell'Associazione "Club Country Grill" con il quale partecipa attivamente alle gare come Team. Dal 2016 è organizzatore della gara WBQA "Three Tower's BBQ Fight" di San Marino. Certificato giudice WBQA nel 2016, Sommelier diplomato A.I.S., ex docente di birra per il MoBI e più volte giudice a Birra dell'Anno per Unionbirrai.
