Rib Eye Steak con Lodge in ghisa e Best Beef Rub 61 Bembo

Grigliare è bello, ma il mio metodo preferito che nulla può battere è cuocere la costata in una padella in ghisa, aromatizzata con Best Beef Rub 61 della Bembo (http://amzn.to/2p6uvaX)

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Rib Eye Steak con Lodge in ghisa e Best Beef Rub 61 Bembo

Tempo di preparazione

5 minuti

Tempo di cottura

20 minuti

Porzioni

persone

Ingredienti

• 1 kg Rib Eye Steak
• 50 gr Burro salato
• 10 ml Olio extravergine di oliva
• 5 gr Sale Maldon
• q.b. Rub Best Beef Rub 61 Bembo

Tempo di preparazione 5 minuti Tempo di cottura 20 minuti Porzioni persone Ingredienti 1 kg Rib Eye Steak 50 gr Burro salato 10 ml Olio extravergine di oliva 5 gr Sale Maldon q.b. Rub Best Beef Rub 61 Bembo

Istruzioni

1. Su un tagliere asciugare bene la bistecca con carta assorbente e ungere con olio extravergine di oliva e Best Beef Rub 61 Bembo (http://amzn.to/2p6uvaX). Accendere il barbecue a gas in modalità diretta e settarlo ad temperatura massima, preriscaldando la padella in ghisa Lodge. Far sciogliere il burro salato ed aggiungere l\'aglio e il rosmarino. Cuocere la bistecca sulla padella in ghisa girandola solamente una volta fino ad una temperatura interna al sangue di 55°C. Tagliare a strisce in senso perpendicolare alla fibra eservire su un piatto da portata. Shop rub: http://amzn.to/2G9rzlb

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