Sashi Beef la bistecca unica nel suo genere
Porzioni Tempo di preparazione
4persone 5minuti
Tempo di cottura
10-12minuti
Porzioni Tempo di preparazione
4persone 5minuti
Tempo di cottura
10-12minuti
Ingredienti
Istruzioni
  1. Su un tagliere eliminare parti del grasso della bistecca, ungere con olio extravergine di oliva e condire con il rub.
  2. Preparare il barbecue a carbone o a gas per la cottura diretta e grigliare per circa 10-12 minuti fino ad una temperatura di 55-60°C Se si vuole più al sangue fermarsi a 50°C. ATTENZIONE affettare in maniera perpendicolare alla fibra.