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Smoked Snack Mix

Vuoi stupire i tuoi amici con uno snack veramente “laido”, ma facilissimo da preparare? Cosa c’è di meglio di un gustoso mix di patatine, anacardi e bretzel affumicati con pellet di ciliegio e insaporito con la The Shed BBQ Sauce Spicy Vinegar.


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Smoked Snack Mix
Tempo di preparazione 5 minuti
Tempo di cottura 60 minuti
Porzioni
ciotola
Ingredienti
Tempo di preparazione 5 minuti
Tempo di cottura 60 minuti
Porzioni
ciotola
Ingredienti
Istruzioni
  1. In un contenitore versare il burro fuso, lo zucchero, il sale, la salsa barbecue The Shed Spicy Vinegar e il lievito chimico in polvere e frullare con un frullatore ad immersione. Versare il composto nel mix di patatine e mescolare. Accendere il barbecue a gas in modalità indiretta e settarlo ad una temperatura di 110°C ed aggiungete il dispositivo per affumicare riempito con pellet di legno di ciliegio. Mettere la teglia con il mix di patatine sulla griglia per 60 minuti. Terminata la cottura far raffreddare e servire. Un ottimo snack con cui stupire i vostri amici prima di una cena facendo un aperitivo.
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Classe '80, nato in Trentino ma con radici Romagnole. Amante della buona cucina, delle birre e dei vini, si appassiona nel 2014 al BBQ e alle cotture Low & Slow. Nel 2015 si avvicina alle competizioni di BBQ ed è coofondatore dell'Associazione "Club Country Grill" con il quale partecipa attivamente alle gare come Team. Dal 2016 è organizzatore della gara WBQA "Three Tower's BBQ Fight" di San Marino. Certificato giudice WBQA nel 2016, Sommelier diplomato A.I.S., ex docente di birra per il MoBI e più volte giudice a Birra dell'Anno per Unionbirrai.

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