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Affumicatore a carbone,  Aperitivi,  Barbecue a carbone,  Ricette

Sorrento Sparkle

Porta in tavola il sole di Sorrento dentro un flute!!!
Gustoso cocktail a base di limoncello e prosecco a cui aggiungi dei lamponi affumicati su foglio in legno di ciliegio.Shop online  https://www.amazon.it/shop/danielemerli


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Sorrento Sparkle
Tempo di preparazione 5 minuti
Tempo di cottura 15 minuti
Porzioni
persone
Tempo di preparazione 5 minuti
Tempo di cottura 15 minuti
Porzioni
persone
Istruzioni
  1. Accendere il barbecue a carbone in modalità indiretta e settarlo ad una temperatura di 150°C. Adagiate i lamponi sul foglio di legno di ciliegio e disponitelo nel barbecue direttamente sui carboni ardenti, appena il foglio di legno comincia a fare fumo metterlo dalla parte opposta delle braci ed affumicare i lamponi per 15 minuti. Terminata l'affumicatura dei lamponi fate raffreddare in frigorigero. Preparare i flute e riempire con 3 parti di prosecco ed una parte di limenocello e servire con i lamponi affumicati. Un cocktails ed aperitivo diverso dal solito.
Recipe Notes

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Appassionato di gastronomia, soprattutto di birra, vino e la cottura nel barbecue. Una frase che consiglio a tutte le passioni che nascondo in voi: "Scegli il lavoro che ami e non lavorerai neanche un giorno in tutta la tua vita." (Confucio) Daniele Merli. Socio fondatore di Movimento birra (MoBI), più volte giudice al concorso Birra dell’Anno per Unionbirrai, sommelier diplomato A.I.S. Giudice certificato per la World Barbecue Association, docente in corsi di barbecue per la Grill Different Academy. Cura il sito ww.clubcountrygrill.com dedicato alle cotture barbecue per appassionati. Ha partecipato a numerose competizioni di barbecue sia nel circuito KCBS che circuito WBQA, con ottimi risultati. È organizzatore della tappa nella Repubblica di San Marino, denominata Three Tower's BBQ Fight, quest'anno a settembre 2020 esordirà ai Mondiali WBQA di Barbecue in Belgio. Autore del libro “Birra e Barbecue cucinare con al barbecue con la birra” 👉 https://amzn.to/3bk0SsY

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