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Trappist Candy Bacon

V.M.18 anni, questa ricetta è pornografica ed illegale per il colesterolo.
Brillante e lucido bacon candito con birra trappista Orval e zucchero Muscovado che farà emozionare le vostre papille gustative.Shop online  https://www.amazon.it/shop/danielemerli


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Trappist Candy Bacon
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 30 minuti
Porzioni
persone
Ingredienti
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 30 minuti
Porzioni
persone
Ingredienti
Istruzioni
  1. In una ciotola sciogliere lo zucchero muscovado con la birra trappista della Brasserie d'Orval. Su un tagliere disporre le fette di pancetta fresca e spennellarle con la miscela di zucchero e birra. Accendere il barbecue in modalità indiretta e settarlo ad una temperatura di 180°C. Mettere in cottura sulla griglia per almeno 30 minuti o finchè la pancetta rimarra croccante. Prima di mangiare metterla in frigorifero e servirla a temperatura ambiente come snack.
Recipe Notes

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Appassionato di gastronomia, soprattutto di birra, vino e la cottura nel barbecue. Una frase che consiglio a tutte le passioni che nascondo in voi: "Scegli il lavoro che ami e non lavorerai neanche un giorno in tutta la tua vita." (Confucio) Daniele Merli. Socio fondatore di Movimento birra (MoBI), più volte giudice al concorso Birra dell’Anno per Unionbirrai, sommelier diplomato A.I.S. Giudice certificato per la World Barbecue Association, docente in corsi di barbecue per la Grill Different Academy. Cura il sito ww.clubcountrygrill.com dedicato alle cotture barbecue per appassionati. Ha partecipato a numerose competizioni di barbecue sia nel circuito KCBS che circuito WBQA, con ottimi risultati. È organizzatore della tappa nella Repubblica di San Marino, denominata Three Tower's BBQ Fight, quest'anno a settembre 2020 esordirà ai Mondiali WBQA di Barbecue in Belgio. Autore del libro “Birra e Barbecue cucinare con al barbecue con la birra” 👉 https://amzn.to/3bk0SsY

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