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Yakitori di pollo

Yakitori significa “pollo grigliato” ed è un piatto giapponese molto popolare.
Per una cena in piedi, o anche per un aperitivo, preparate questi spiedini, un must della cucina giapponese, preparati con la Dale’s Steak Seasoning a base di salsa di soia e glassati The Shed BBQ Sauce Spicy.Shop online  https://www.amazon.it/shop/danielemerli


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Yakitori di pollo
Tempo di preparazione 45 minuti
Tempo di cottura 7 minuti
Porzioni
spiedini
Ingredienti
Tempo di preparazione 45 minuti
Tempo di cottura 7 minuti
Porzioni
spiedini
Ingredienti
Istruzioni
  1. Disossate le cosce di pollo e tagliate la polpa in listarelle da mettere in una ciotola e marinare con la salsa Dale's Steack Seasoning, una salsa a base di salsa di soia e riporre per 30 minuti in frigo. Terminata la marinatura infilzare i pezzi di pollo in spiedini di bamboo precedentemente messi in ammollo in acqua. In una ciotola sgusciate le arachidi e successivamente disponetele su una teglia con carta da forno. Accendere il barbecue a gas in modalità diretta. Cuocere gli spiedini di pollo sulla fiamma diretta e una volta girata glassare con la salsa BBQ The Shed Spicy Vinegar. Prima di servire spolverare con semi di sesamo bianco e nero e servire ai vostri commensali per una cena in piedi, o anche per un aperitivo.
Recipe Notes

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Appassionato di gastronomia, soprattutto di birra, vino e la cottura nel barbecue. Una frase che consiglio a tutte le passioni che nascondo in voi: "Scegli il lavoro che ami e non lavorerai neanche un giorno in tutta la tua vita." (Confucio) Daniele Merli. Socio fondatore di Movimento birra (MoBI), più volte giudice al concorso Birra dell’Anno per Unionbirrai, sommelier diplomato A.I.S. Giudice certificato per la World Barbecue Association, docente in corsi di barbecue per la Grill Different Academy. Cura il sito ww.clubcountrygrill.com dedicato alle cotture barbecue per appassionati. Ha partecipato a numerose competizioni di barbecue sia nel circuito KCBS che circuito WBQA, con ottimi risultati. È organizzatore della tappa nella Repubblica di San Marino, denominata Three Tower's BBQ Fight, quest'anno a settembre 2020 esordirà ai Mondiali WBQA di Barbecue in Belgio. Autore del libro “Birra e Barbecue cucinare con al barbecue con la birra” 👉 https://amzn.to/3bk0SsY

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