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  • Antipasti,  Aperitivi,  Barbecue a gas,  Ricette,  Secondi piatti

    Beef Kebab

    Tradizionalmente i kebab prevedono l’uso di macinato di agnello insaporiti con spezie e coriandolo fresco, ma noi li abbiamo “Mediterraneizzati” e fatti su misura per una cena in compagnia di amici. Per chi pensera’ che il kebab e’ quello che si affetta … la risposta e’ semplice … il Kebab e’ un MAXI spiedino Print Recipe Beef Kebab Tempo di preparazione 20 minuti Tempo di cottura 20 minuti Porzioni spiedini Ingredienti 500 gr Macinato di manzo30 ml Olio extravergine di oliva5 gr Sale2 gr Pepe nero3 gr Aglio5 gr Prezzemolo3 gr Curcuma50 gr Cipolla bianca1 Tuorlo d'uova Tempo di preparazione 20 minuti Tempo di cottura 20 minuti Porzioni spiedini Ingredienti 500 gr Macinato…

  • Barbecue a gas,  Dolci e dessert,  Ricette

    Castagnole

    Le castagnole, simpatiche palline di pasta fritta e farcita di crema pasticcera o di crema di nocciole, sono uno dei dolci più tipici del Carnevale. Perchè allora non provare a farle nel BBQ utilizzando il Dutch Oven della Lodge? Print Recipe Castagnole Tempo di preparazione 40 minuti Tempo di cottura 20 minuti Porzioni ciotola Ingredienti 180 gr Farina60 gr Zucchero semolato40 gr Burro1 Uovo5 gr Zucchero a velo6 gr Bicarbonato di sodio Tempo di preparazione 40 minuti Tempo di cottura 20 minuti Porzioni ciotola Ingredienti 180 gr Farina60 gr Zucchero semolato40 gr Burro1 Uovo5 gr Zucchero a velo6 gr Bicarbonato di sodio Istruzioni In una ciotola versate tutti gli ingredienti ed ammalgamate con…

  • Antipasti,  Barbecue a gas,  Ricette,  Secondi piatti

    Roasted Bone Marrow

    Facciamo una domanda semplice: qual è la parte più buona dell’ossobuco? Ma il midollo ovviamente, con questa ricetta stupirete i vostri ospiti con un piatto sopraffino. Print Recipe Roasted Bone Marrow Tempo di preparazione 5 minuti Tempo di cottura 20 minuti Porzioni porzioni Ingredienti 1 Femore di manzo tagliato a metà50 gr Panko2 gr Prezzemolo2 gr Polvere di limone2 gr Aglio3 gr Sale Tempo di preparazione 5 minuti Tempo di cottura 20 minuti Porzioni porzioni Ingredienti 1 Femore di manzo tagliato a metà50 gr Panko2 gr Prezzemolo2 gr Polvere di limone2 gr Aglio3 gr Sale Istruzioni In una ciotola mescolare il panko, il prezzemolo, la polvere di limone, l'aglio in polvere e il…

  • Antipasti,  Aperitivi,  Barbecue a gas,  Ricette,  Secondi piatti

    Yakitori di pollo

    Yakitori significa “pollo grigliato” ed è un piatto giapponese molto popolare. Per una cena in piedi, o anche per un aperitivo, preparate questi spiedini, un must della cucina giapponese, preparati con la Dale’s Steak Seasoning a base di salsa di soia e glassati The Shed BBQ Sauce Spicy Print Recipe Yakitori di pollo Tempo di preparazione 45 minuti Tempo di cottura 7 minuti Porzioni spiedini Ingredienti 3 Fusi di pollo30 ml Dale's Steack Seasoning in alternativa salsa di soia40 ml Salsa barbecue The Shed Spicy VinegarSemi di sesamo Tempo di preparazione 45 minuti Tempo di cottura 7 minuti Porzioni spiedini Ingredienti 3 Fusi di pollo30 ml Dale's Steack Seasoning in alternativa salsa di…

  • Affumicatore a carbone,  Antipasti,  Aperitivi,  Barbecue a carbone,  Ricette

    Smoked Snack Mix

    Vuoi stupire i tuoi amici con uno snack veramente “laido”, ma facilissimo da preparare? Cosa c’è di meglio di un gustoso mix di patatine, anacardi e bretzel affumicati con pellet di ciliegio e insaporito con la The Shed BBQ Sauce Spicy Vinegar. Print Recipe Smoked Snack Mix Tempo di preparazione 5 minuti Tempo di cottura 60 minuti Porzioni ciotola Ingredienti 400 gr Salatini Patatine, anarardi, bretzel50 gr Burro80 gr Zucchero muscovado5 gr Sale20 gr Bicarbonato di sodioq.b. Salsa barbecue The Sheed Spicy Vinegar Tempo di preparazione 5 minuti Tempo di cottura 60 minuti Porzioni ciotola Ingredienti 400 gr Salatini Patatine, anarardi, bretzel50 gr Burro80 gr Zucchero muscovado5 gr Sale20 gr Bicarbonato di sodioq.b.…

  • Affumicatore a carbone,  Antipasti,  Aperitivi,  Barbecue a carbone,  Dolci e dessert,  Ricette

    Smoked Peanuts Butter

    “Amisci sportivi”, grillers friends, malati di palestra e crossfit, vi presento lo Smoked Peanut Butter, per le vostre colazioni o merende da campioni. Print Recipe Smoked Peanuts Butter Tempo di preparazione 20 minuti Tempo di cottura 60 minuti Porzioni vasetto Ingredienti 300 gr Arachidi10 ml Olio d'arachide10 gr Zucchero muscovado2 gr Sale Tempo di preparazione 20 minuti Tempo di cottura 60 minuti Porzioni vasetto Ingredienti 300 gr Arachidi10 ml Olio d'arachide10 gr Zucchero muscovado2 gr Sale Istruzioni Accendere il barbecue a gas in modalità indiretta e settarlo ad una temperatura di 140°C ed aggiungete il dispositivo per affumicare riempito con pellet di legno di ciliegio. Mettere la teglia con le arachidi sulla griglia…

  • Affumicatore a carbone,  Barbecue a carbone,  Ricette,  Secondi piatti

    Suprema di Piccione

    Se avrete ospiti al pranzo di Natale dovreste iniziare a pensare al menù e a come addobbare. Oggi vi proponiamo una suprema di piccione su riduzione di salsa alla melagrana e maionese di nocciola per un secondo piatto esplosivo. Print Recipe Suprema di Piccione Tempo di preparazione 15 minuti Tempo di cottura 15 minuti Porzioni porzione Ingredienti 1 Piccione4 fette baconq.b. Burro d'arachidiq.b. Nocciole tritateq.b. Succo di melagrana1 Uovo10 ml Aceto di mele50 ml Olio di nocciola Tempo di preparazione 15 minuti Tempo di cottura 15 minuti Porzioni porzione Ingredienti 1 Piccione4 fette baconq.b. Burro d'arachidiq.b. Nocciole tritateq.b. Succo di melagrana1 Uovo10 ml Aceto di mele50 ml Olio di nocciola Istruzioni Su un…

  • Affumicatore a carbone,  Antipasti,  Aperitivi,  Barbecue a carbone,  Ricette,  Secondi piatti

    Asian Chicken Wings

    Ideali per uno snack, queste chicken wings leggermente piccanti sono così buone da mangiare mentre guardate il vostro film preferito. Print Recipe Asian Chicken Wings Tempo di preparazione 25 minuti Tempo di cottura 45 minuti Porzioni persone Ingredienti 1 kg Alette di pollo50 gr Burro5 gr Paprika dolce3 gr Aglio2 gr Pepe nero10 gr Salsa Sriracha20 ml Salsa di soia Tempo di preparazione 25 minuti Tempo di cottura 45 minuti Porzioni persone Ingredienti 1 kg Alette di pollo50 gr Burro5 gr Paprika dolce3 gr Aglio2 gr Pepe nero10 gr Salsa Sriracha20 ml Salsa di soia Istruzioni In una ciotola condire le alette di pollo con il burro fuso, sale, paprika dolce, aglio in…

  • Affumicatore a carbone,  Barbecue a carbone,  Ricette,  Secondi piatti

    Pokemon Balls

    Le speciali Poké Ball ricavate da carne di manzo e mezza cipolla son uniche, piuttosto rare ed averle in mano in lotta è simbolo di valore per un allenatore di Pokemon. Print Recipe Pokemon Balls Tempo di preparazione 10 minuti Tempo di cottura 30 minuti Porzioni balls Ingredienti 150 gr Macinato di manzo20 gr Olio extravergine di oliva5 gr Sale2 gr Aglio5 gr Parika dolce5 gr Pepe nero Tempo di preparazione 10 minuti Tempo di cottura 30 minuti Porzioni balls Ingredienti 150 gr Macinato di manzo20 gr Olio extravergine di oliva5 gr Sale2 gr Aglio5 gr Parika dolce5 gr Pepe nero Istruzioni In una ciotola condire le alette di pollo con il burro…

  • Affumicatore a carbone,  Barbecue a carbone,  Barbecue a gas,  Primi piatti,  Ricette

    Ragu di lepre affumicato

    Se amate sperimentare sapori nuovi, il ragù di lepre affumicato con legno di ciliegio per condire la vostra pasta preferita è il piatto che fa per voi. Di certo non è un primo che si fa tutti i giorni … Print Recipe Ragu di lepre affumicato Tempo di preparazione 10 minuti Tempo di cottura 80 minuti Porzioni persone Ingredienti 400 gr Pasta250 gr Lepre1 Carota1 Cipolla rossa1 spicchio Aglioq.b. Saleq.b. Gineproq.b. Rosmarinoq.b. Vino rosso Tempo di preparazione 10 minuti Tempo di cottura 80 minuti Porzioni persone Ingredienti 400 gr Pasta250 gr Lepre1 Carota1 Cipolla rossa1 spicchio Aglioq.b. Saleq.b. Gineproq.b. Rosmarinoq.b. Vino rosso Istruzioni Sul barbecue a gas in una pentola scaldare l'olio extravergine…

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Ciao sono Daniele Merli 👋🏻
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